Notre séjour de luxe à Narbonne
Au printemps, nous avons eu le privilège de faire la découverte de la région du sud-ouest, plus précisément de Narbonne, en Occitanie, au cours d’un séjour au Château l’Hospitalet. Retrouvez ci-dessous le récit de notre escapade entre vin, culture et gastronomie.
L’Occitanie, terre de lumière
Nous avons été subjugués par la beauté de la région, comme un doux mélange des Alpilles, de la Toscane et de la Camargue. Entre terre et mer, Narbonne est idéalement située pour offrir un séjour de détente au cœur de la nature et du patrimoine occitan. Les lieux offrent l’opportunité de profiter de précieux moments de détente sur la plage, de s’adonner à des activités telles que le char à voile ou les balades à vélo, d’explorer les domaines viticoles pour déguster les vins les plus raffinés de la région, et de partir à la découverte des sublimes villes de la région.
Découverte des vins de la région
Entourée de nombreux domaines viticoles, la région Occitanie offre de merveilleux vins à déguster lors d’une visite de cave ou lors d’un repas pour un accord parfait entre mets et vins. Nous avons pu assister à une masterclass œnologique sur les vins de la région et plus précisément des domaines de Gérard Bertrand, dont le Clos d’Ora, le Clos du Temple, le Domaine de l’Aigle, est bien d’autres. Un délice qui place l’Occitanie parmi les plus grandes régions viticoles françaises.
La gastronomie occitane
La gastronomie régionale est très riche en saveurs et offre de multiples spécialités telles que le foie gras, le cassoulet, les fruits de mer, etc. Nous avons eu le plaisir de déguster ces délicieuses spécialités et de faire voyager nos papilles à travers la gastronomie occitane. Le restaurant du Château l’Hospitalet nous a fait vivre une expérience culinaire exceptionnelle à travers la découverte de la région en 7 plats, mariés parfaitement avec les vins des domaines Gérard Bertrand. Nous avons également pu savourer le célèbre cassoulet à Carcassonne, un plat majeur du patrimoine Occitan.
Visite des cités Occitanes
Notre voyage nous a amenés à explorer Carcassonne, une cité médiévale avec un château et des remparts impressionnants, offrant un panorama splendide sur la région et un véritable voyage dans le temps. La cité de Carcassonne est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO et fait parti des vestiges les plus visités de France. Ses ruelles pavées entourées de tours et remparts du Moyen-Âge invitent à la flânerie pour s’imprégner de l’atmosphère si particulière de la cité.
Nous avons également découvert Narbonne, surnommée « la petite sœur de Rome », qui offre un cadre de vie exceptionnel avec un patrimoine architectural datant de l’époque romaine. Sa cathédrale est à visiter absolument, tant elle est impressionnante avec ses 41 mètres de hauteur. Les Halles, l’un des meilleurs marchés de France, sont un spectacle multisensoriel à découvrir et vous offrent le meilleur de la gastronomie régionale, dans une atmosphère joviale. Nous avons exploré la ville avec un guide local, ce qui nous a permis de connaître tous les secrets de Narbonne et de ne rien manquer du charme de la ville.
Nous avons fait une halte à Gruissan et ses marais salants passant du bleu au rose pour un spectacle exceptionnel, que nous avons apprécié lors d’un déjeuner dans un charmant restaurant en bord d’étang. Fruits de mer, poissons frais et desserts salés, nos sens sont en exaltation. N’hésitez pas à découvrir le Salin de Gruissan et à observer la faune ornithologique exceptionnelle qui s’y cache.
Un séjour merveilleux dans cet hébergement de luxe
Nous avons séjourné au Château l’Hospitalet, un hôtel de luxe proche de Narbonne, créé par Gérard Bertrand, un véritable havre de paix entre vignes et mer où nous nous sommes sentis comme à la maison. Un service humain et exceptionnel à notre écoute pour nous faire découvrir ce que la région a de meilleur. L’art, la musique et le vin se mêlent parfaitement au Château l’Hospitalet comme une véritable partition, pour offrir à chacun un séjour sensoriel et unique.
Pour quelques jours ou quelques semaines, la région Occitanie offre de nombreux trésors à découvrir et un véritable havre de paix pour profitez au mieux de votre séjour.
Découvrez ici notre séjour de luxe à personnaliser dans la région Occitanie et au Château l’Hospitalet.
